柱状田头菇，是一种食药用菌，菌盖细嫩、柄脆、昧纯香、鲜美可口，中国茶树菇之乡，因野生于油茶树的枯干上也得名茶树菇。柱状田头菇是当前可开发的十种珍稀菇之一，2008年9月，柱状田头菇被“神七”带入太空，为培育新品种奠定了基础。
柱状田头菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，其中广昌县，2010年全县培植茶树菇筒约1.8亿筒，生产干菇约930万斤，年总产值2.4亿元。
茶树菇为江西广昌境内的高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。茶树菇主要分布在北温带，亚热带地区也有分布，热带地区却罕见，极冷极热的气候条件都不适合茶树菇的生育，茶树菇可按一般木腐菌的培养方法来进行栽培。茶树菇在。
柱状田头菇多糖、活性蛋白组分Yt及柱状田头菇凝集素等活性成分具有抗肿瘤、抗癌活性，因此人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”。那怎样才能种植茶树菇呢？
茶树菇主要分布在北温带和亚热带地区。我国主要产地为福建古田县，江西广昌县等(多为干菇)，昆明、成都、北京等地(鲜菇)。榛蘑整体口感嫩滑爽口，味道非常鲜美，多在东北用于炖菜。茶树菇其菌盖小嫩，菌柄硬脆，整体口感有。
茶树菇属好气性大型真菌，对二氧化碳十分敏感，通气不良二氧化碳浓度过高，易造成菌丝生长缓慢、子实体菌柄粗长、菌盖细小、早开伞、畸形菇。菌丝生长阶段发菌室要间断通气，每天通风1-2次，子实体生长阶段栽培房要勤通风换气，每天通风3-6次，视实际情况而定。
由于茶树菇的营养价值高，在我国多个地区均有栽培，一般要属于江西的茶树菇品质很好，里面含有多种对人体有益的营养物质，在近几年的需求量逐渐增大，所以它在未来的市场行情是比较可观的。茶树菇江西产地很好 茶树菇是含有丰富。
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